Panadería en Veracruz

En los valles, costas y montañas de Veracruz —desde Xalapa, Naolinco y Xico, hasta Tlacotalpan y las tierras totonacas de Papantla—, el pan artesanal es un reflejo de diversidad geográfica, historia y saberes femeninos. Detrás de los hornos de barro y leña destacan maestras panaderas como Doña Sofía Bello Morales en la Plaza de Cajetes (Xalapa), Yadira Gretel Alba en Tlacotalpan, así como Josefina Hernández y el colectivo de las Mujeres de Humo en el Centro de Artes Indígenas de Tajín.

Entre sus piezas más emblemáticas y tradiciones regionales destacan: