Tradición y Memoria Panadera en el Estado de México

En San Miguel Tecomatlán (municipio de Tenancingo), entre el 70% y el 80% de la comunidad vive de la panadería artesanal. Detrás de cada horno existen historias de herencia familiar transmitidas entre abuelos, padres e hijos, encarnadas en maestras y maestros panaderos como Marisela Cruz Martínez, Antonio Garcés y Obdulia Solano.