Todo empieza aquí Tradición y Memoria Panadera en Morelia y Michoacán

En la región lacustre y los valles de Michoacán —desde Morelia, Pátzcuaro y Santa Clara del Cobre hasta Zinapécuaro, Tingüindín y la Isla de Janitzio—, el pan artesanal representa un pilar de identidad, afecto y patrimonio comunitario. Detrás de las artesas y los hornos de leña destacan maestras panaderas como Wendolin Rivera y Rosa Aurora Rivera (quinta generación en Santa Clara del Cobre, Opopeo y Pátzcuaro), Juanita Martínez (Zinapécuaro), Alicia Torres (Tingüindín), María Lourdes Trinidad «Mama Lu» (Janitzio) y María Margarita Zamudio (Morelia).